A sopa cigana de cenoura, alho torrado, gengibre e alho poró é uma sopa que vai poucos ingredientes e é bem simples de fazer.
Ingredientes:
- 1 cenoura picada
- 1 alho poró cortado em rodelas
- 1 colher de gengibre ralado
- 1 cebola picada
- Sal
- 4 xícaras de água
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes para ferver em fogo alto por 20 minutos. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Numa panela, coloque azeite à gosto, derrame a sopa batida e deixe ferver. Verifique o sal e sirva com o suco de ½ limão no fundo da cumbuca e salpique alho torrado por cima.
Sugestão: Sirva com pão quente de chapa.
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