Carrê de Porco Cheio Cigano com Vinho e Mel

Carrê de Porco Cheio Cigano com Vinho e Mel

O carrê de porco cheio cigano com vinho e mel é uma receita de carrê de porco temperado e refogado, onde você pode acrescentar cenouras, batatas, pedaços de alho porô, aipo ou vagens à gosto.

É fácil e rápido de fazer, não tem segredo.

Ingredientes:

  • 2 kg de carrê de porco cheio
  • 6 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de flor de sal
  • 1 cálice de vinho tinto
  • 1 cálice de água
  • ½ cálice de mel
  • 1 cálice de azeite

Modo de Preparo:

Tempere o carrê com os dentes de alho amassados, a flor de sal, o vinho tinto, a água, o mel e o azeite. Coloque numa panela de ferro e leve ao fogo com a panela tampada.

Vai criar água… vá acrescentando água, refogando e mexendo, até ela adquirir uma cor de vermelho escuro, meio caramelado.

Sirva com pão e frutas, ensopado de lentilhas e coisas do gênero.

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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