Esta salada de grão-de-bico cigana é um prato de entrada para a refeição principal, ótima para jantares em família e reuniões com amigos.
Ingredientes:
- 250 gramas de grão de bico
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 maço de folhas de hortelã picadas
- 1 maço de salsa picada
- Azeitona verde sem caroço picada a gosto
- 3 dentes de alho picados
- Gergelim negro a gosto
- Suco de meio limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de chá de azeite
Modo de Preparo:
Cozinhe o grão de bico na panela de pressão com água por mais ou menos 20 minutos, apague o fogo, escorra o grão-de-bico e coloque em uma tigela.
Junte os tomates, a cebola, as folhas de hortelã, a azeitona, o alho, o gergelim negro e tempere com suco de limão, pimenta-do-reino e azeite.
Leve à geladeira até esfriar e sirva em seguida.
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