As cebolas e tomates recheados ciganos são ótimos aperitivos para se comer antes do almoço. E tem gostinho de comida de domingo.
Ingredientes:
Cebolas:
- 6 cebolas grandes
- Cravos da Índia
- Sal
- Azeite
- 1 lata de sardinha ou atum
- Molho de maionese
- 4 ovos cozidos picados
- Folhas de alface
- Pimentas
Tomates:
- 6 tomates grandes
- 1 maço de agrião
- Molho de maionese
- Sal, pimenta, azeite, cheiro-verde e vinagre
Modo de Preparo:
Cebolas:
Afervente as cebolas em água com os cravos da índia, uma pitada de sal e um fio de azeite. Corte a tampa das cebolas e esvazie o miolo com cuidado para não rasgá-las.
Numa vasilha, misture a sardinha, os ovos picados e o molho de maionese. Lave e pique as alfaces, forre a cebola e recheie com o creme.
Sirva com pimentas e folhas de alface.
Tomates:
Lave os tomates e corte a tampa na parte inferior, retirando com cuidado o miolo. Pique o agrião e tempere com os temperos.
Recheie os tomates e, por último, na parte de cima, coloque um pouco de maionese.
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