Tomates Recheados Ciganos

Tomates Recheados Ciganos

Os tomates recheados ciganos são tomates recheados com peixe cozido, excelente para receber convidados em casa, festas, eventos, ocasiões especiais…

Ingredientes:

  • 50 tomates maduros pequenos e perfeitos
  • Água
  • Vinagre
  • Azeite de oliva
  • Pimenta do reino
  • Salsinha
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ kg de peixe cozido em água, sal e vinagre
  • Hortelã
  • Curry
  • Manjericão
  • Maionese caseira
  • Sal
  • Folhas de rúcula para guarnição

Modo de Preparo:

Escalde os tomates e tire a pele. Corte a parte superior, tire as sementes e reserve. A seguir, coloque numa vasilha funda a água, o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta, a salsinha e o açúcar, e misture.

Mergulhe os tomates neste tempero por 24 horas. Pique o peixe já cozido em água, sal e um pouco de vinagre e misture com a maionese caseira batida com o manjericão, hortelã e curry.

Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe salsinha. Coloque as tampas e guarneça com as rúculas.

Curiosidade: A salsa traz vibrações de alegria, afasta os conflitos e é capaz de deixar seus convidados mais gentis e solícitos.

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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