O bracelete cigano é um rocambole salgado que vem de uma família cigana, passando de geração em geração. Seu modo de preparo é dividido em duas partes: massa e recheio, e é bem simples de fazer.
É um prato para se comer quente e uma ótima refeição para qualquer hora do dia e para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras e 1/4 (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio:
- 500 grs de carne moída refogada com temperos a gosto
- 500 grs de muçarela ralada em ralo grosso
- 6 ovos cozidos picados
- 250 grs de azeitonas picadas
- 3 tomates médios picados
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes da massa e amasse com as mãos, sovando até que a massa fique bem homogenia. Deixe descansar por alguns minutos.
Depois, divida essa massa em 2 partes e estique cada uma delas com um rolo, até ficar com 1/2 cm de espessura. Coloque o recheio, começando pela muçarela.
Enrole a massa, formando o rocambole e besunte-o com pincel e azeite. Leve para o forno pré-aquecido até dourar.
Sirva quente.
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