Bolo de Paçoca Cigano

Bolo de Paçoca Cigano

O bolo de paçoca cigano é um bolo feito de paçocas e amendoim triturado. A massa é feita no liquidificador e o recheio basta misturar os ingredientes à mão.

Ingredientes:

Massa:

  • 5 paçocas redondas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de canela em pó (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 2 paçocas esmigalhadas
  • 50 gramas de amendoim triturado
  • Paçoquinha triturada para enfeitar

Modo de Preparo:

Massa:

Bata no liquidificador as paçocas, o açúcar, o leite, o sal, a manteiga e os ovos. Retire e misture a farinha de trigo, a canela e o fermento em pó – sem bater.

Coloque a massa em uma assadeira (a forma deve ser mais altinha e redonda) untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno quente.

Deixe assar por 30 minutos. Desenforme e corte em 1 ou 2 partes.

Recheio:

Misture o creme de leite fresco, as paçocas esmigalhadas e o amendoim triturado. Recheie e cubra o bolo. Enfeite com paçoquinha triturada.

Variação: Você também pode rechear e cobrir o bolo com doce de leite de colher.

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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