O bolinho de arroz cigano é feito com trigo, ovos e queijo ralado e seu modo de preparo é tão fácil quanto misturar todos os ingredientes e levar para fritar.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de arroz pronto
- 2 ovos
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado
- 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e verifique o sal, sempre precisa de um temperinho extra. Se achar que precisar colocar mais trigo, coloque, mas a massa não deve ficar muito dura, portanto cuidado.
Coloque óleo na frigideira e vá fritando devagar, nas colheradas. Deixe dourar e sirva quente.
Variações:
- Bolinho de Arroz e Bacalhau: Passe o arroz no moedor, coloque batata cozida para dar ligar e não acrescente trigo.
- Bolinho de Arroz de Sabores: Experimente acrescentar calabresa, espinafre, azeitonas, tomate seco, alecrim, manjerona e brócolis.
- Bolinho de Arroz Empanado: Passe os bolinhos no ovo e na farinha de rosca para fritar. Assim fica durinho por fora e crocante.
- Bolinho de Arroz Recheado com Queijo: Moa o arroz, acrescente batata cozida na massa, faça a bolinha e coloque um quadradinho de queijo no meio.
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