Bolo de Especiarias Cigano

O bolo de especiarias cigano é um bolo doce de sabor único, pois leva ingredientes de sabores marcantes e inconfundíveis.

O bolo acompanha um glacê maravilhoso e é muito fácil de fazer. Além de ser indicado para trazer prosperidade.

Ingredientes:

Massa:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 2 ovos inteiros
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico (em pó)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo em pó
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas
• 1/2 xícara de uva passa branca
• 1/2 xícara de ameixa picada

Glacê:

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 claras em neve
• 1 colher (sopa) de limão

Modo de Preparo:

Leve o leite condensado, o mel e o café solúvel ao fogo brando e misture por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e mexa até ficar morno.

Bata os ovos e acrescente à mistura, sempre batendo. Aos poucos, coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada, misturando até formar uma massa homogênea.

Acrescente as amêndoas, as passas e as ameixas, mexendo devagar com a colher de pau e pedindo prosperidade. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio.

Depois de assado e ainda quente, enfeite-o com glacê. Opcionalmente, você pode decorá-lo com frutas cristalizadas.