Refogado de Legumes e Frutas Cigano

Refogado de Legumes e Frutas Cigano

O refogado de legumes e frutas cigano é colorido e cheio de sabor. Em 15 minutinhos seu refogado estará pronto. Cai bem em qualquer refeição.

Ingredientes:

  • Pimentão amarelo picado
  • Pimentão vermelho picado
  • Berinjela picada
  • Cebola picada
  • Vagem picada
  • Azeite
  • Sal
  • Alho
  • Azeitonas verdes
  • Azeitonas pretas
  • Pêssegos em calda picados
  • Uvas passas
  • Melão picado
  • Folhas de manjericão
  • Folhas de hortelã

Modo de Preparo:

Refogue o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, a berinjela, a cebola e a vagem por 5 minutos com azeite, sal e alho.

Coloque as azeitonas verdes, as azeitonas pretas, os pêssegos, as uvas passas e o melão e misture tudo. Tampe a frigideira, desligue o fogo e mantenha tampada por 5 minutos.

Retire e deixe esfriar. Coloque manjericão e hortelã.

Veja  Adja de Legumes (Sopa Cigana de Legumes)

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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