Autor: Élida Alexandre
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Arroz de Jasmim e Limão Siciliano Cigano
O arroz de jasmim e limão siciliano cigano é um arroz diferente e com sabor de limão. Não tem segredo para fazê-lo.
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Caldeirada Cigana de Pescada Amarela
A caldeirada cigana de pescada amarela é um refogado de peixe encorpado que, além de ser uma comida típica cigana, é uma comida típica de domingo.
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Torta Cigana Merengada com Creme de Limão e Morangos
A torta cigana merengada com creme de limão e morangos é uma deliciosa sobremesa que alia o sabor do limão com o merengue e o morango.
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Filés de Frango com Legumes ao Molho de Cebola e Alcaparras Cigano
Os filés de frango com legumes ao molho de cebola e alcaparras cigano é um prato feito de filés de frango e legumes.
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Cubos de Porco à Camponesa
Cubos de porco à camponesa é uma receita cigana de lombo e pernil de porco com aspargos, tomates e batatas cozidos.
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Picadinho de Goulash Cigano
O picadinho de goulash cigano é um prato feito com pernil de porco, vagens e ameixas secas. É um refogado muito saboroso direto da culinária cigana.
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Canja Cigana
A canja cigana é um prato para alimentar o corpo e a alma. Ajuda a ter energia e disposição para trabalhar e tranquiliza a alma.
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Feijão Branco com Legumes e Porco Salgado Cigano
O feijão branco com legumes e porco salgado cigano é uma comida de kumpania, ou seja, quando o tempo fechava e esfriava, era comum as companhias ciganas fazerem caldeiradas com pratos como esse.
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Frango de Panela Cigano com Ervas Frescas
O frango de panela cigano com ervas frescas é um prato feito com pedaços de frango e ervas frescas. Fica pronto em torno de 1 hora e fica muito saboroso, é simples e permanece com uma maciez incrível.
