Autor: Élida Alexandre
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Pescoço de Peru Cigano
O pescoço de peru cigano é um refogado feito com vagem. É um prato muito simples, porém muito saboroso. Serve muito bem em qualquer refeição.
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Risoto de Camarão Cigano
O risoto de camarão cigano é um prato simples e rápido de fazer e fica divino, principalmente acompanhado de vinho branco.
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Docinho Cigano de Coco com Ameixa
O docinho cigano de coco com ameixa é muito parecido com um brigadeiro e é uma boa opção de sobremesa ou de doce de festa.
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Geleia Cigana de Limão Siciliano
A geleia cigana de limão siciliano é um delicioso doce de colher, mas fica mais gostosa em bolos, pois é bem doce e bem azedinha.
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Bife Enrolado no Espeto Cigano
O bife enrolado no espeto cigano pode ser feito com frango ou com carne e leva em torno de 1 hora para ficar pronto.
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Nimbu Pani (Limonada Cigana)
Nimbu Pani é um tipo de limonada cigana feita com limões graúdos. Pode ser feita à mão ou no liquidificador e cai bem em qualquer dia quente.
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Palak Paneer
O palak paneer é uma pasta de espinafre cigana batida no liquidificador ideal para servir com arroz branco ou chapati.
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Chutney de Abacaxi Cigano
O chutney de abacaxi cigano é apimentado, tem um gosto marcante e preciso, e é feito bem no velho estilo indiano.
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Samosas (Pastéis Indianos / Ciganos)
As samosas são pastéis indianos presentes também na culinária cigana. São feitos de farinha de trigo e manteiga e o recheio fica à gosto.
