Chutney de Abacaxi Cigano

Chutney de Abacaxi Cigano

O chutney de abacaxi cigano é apimentado, tem um gosto marcante e preciso, e é feito bem no velho estilo indiano.

Pode ser feito para rechear pães ou comer acompanhado de queijo creme. Além disso, é uma receita fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:

  • 1 abacaxi picado
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 pimenta de cheiro picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (café) de uva passa escura
  • 3 à 4 colheres de açúcar
  • 7 bagas de cardamomo
  • 3 colheres de gengibre ralado
  • 3 colheres de vinagre de maçã

Modo de Preparo:

Coloque o abacaxi picado, o sal, a pimenta de cheiro picada, o azeite e a uva passa escura em uma panela e leve ao fogo.

Vá mexendo, acrescentando aos poucos o açúcar. Tampe a panela e abaixe o fogo. Acrescente as bagas de cardamomo e o gengibre ralado e deixe cozinhando por 5 minutos.

Destampe e acrescente o vinagre de maçã. Mexa e prove, se achar que precisa de mais doce, coloque mais açúcar. Quando terminar e tudo estiver macio, retire o cardamomo e deixe esfriar completamente;

Depois guarde na geladeira.

Veja  Cupcake de Damasco Cigano

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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