Compota de Abacaxi Cigana

Compota de Abacaxi Cigana

A compota de abacaxi cigana é um doce de colher cigano feito de abacaxi.

Ingredientes:

  • 1 abacaxi cortado em cubos
  • 2 cravos da índia
  • 1 xícara de (chá) de açúcar
  • 1 copo de suco de abacaxi, grosso e puro, sem água
  • 4 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga com sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Leve o abacaxi cortado em cubos ao fogo com os cravos da índia e o açúcar e mexa até começar a engrossar. Adicione o suco de abacaxi, grosso e puro, sem água, e misture mais um pouco até engrossar.

Á parte, numa vasilha, coloque as gemas, a manteiga com sal, o leite condensado e o creme de leite e misture tudo.

Junte ao abacaxi e leve ao fogo, em temperatura moderada. Mexa até engrossar e desgrudar dos cantos da panela.

Espere esfriar e coloque numa compoteira. Sirva de colher.

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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