Purê de Abacaxi Cigano

Purê de Abacaxi Cigano

O purê de abacaxi cigano é mais uma receita cigana que mistura doce e sal e você vai se surpreender com o resultado final.

Ingredientes:

  • 1 abacaxi grande e maduro, descascado e cortado em pedaços (lembre-se de retirar o miolo na hora de bater)
  • 50 gr de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho socado
  • 1 cebola média ralada
  • ¼ de xícara de vinho branco seco
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 dedo de xícara (chá) de vinagre branco
  • Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo:

Bata o abacaxi no processador e deixe o sumo escorrer em uma peneira, por 5 minutos. Refogue a manteiga, o azeite, a cebola e o alho e, quando dourar, retire do fogo e coloque a polpa do abacaxi na panela.

Junte os demais ingredientes e volte ao fogo, mexendo de vez em quando, até obter um purê brilhante e macio.

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Comentários

Um comentário a “Purê de Abacaxi Cigano”

  1. […] patê de abacaxi cigano é feito à partir do purê de abacaxi cigano e fica ótimo com torradas. Outra dica é servir esse paté acompanhando um belo filé e salada […]

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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