O bife enrolado no espeto cigano pode ser feito com frango ou com carne e leva em torno de 1 hora para ficar pronto.
É um churrasquinho ótimo para finais de semana, reuniões familiares e reuniões entre amigos.
Ingredientes:
- Bifes de frango ou de carne
- 3 colheres (sopa) de mel
- 3 colheres (sopa) de água de laranjeira
- 1 cebola média cortada em rodelas inteiras
- Sal à gosto
- Pimenta moída à gosto
- Fatias de queijo – curado e grosso
- 1 colher (sopa) de azeite temperado com alecrim
Modo de Preparo:
Tempere os bifes com o mel, a água de laranjeira, o sal, a pimenta moída e o azeite e reserve por 20 minutos. Enquanto isso, separe pedaços de papel laminado e ponha os espetos na água fria.
Abra os bifes, bata um pouco, coloque a cebola e o queijo e enrole. Vai ficar meio justo, então prenda com palitos, coloque no espeto e depois o laminado.
Asse assim por 20 minutos e retire o laminado. Depois, vá molhando com a salmoura do tempero por mais uns 10 minutos e está pronto.
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