O carrê de porco cheio cigano com vinho e mel é uma receita de carrê de porco temperado e refogado, onde você pode acrescentar cenouras, batatas, pedaços de alho porô, aipo ou vagens à gosto.
É fácil e rápido de fazer, não tem segredo.
Ingredientes:
- 2 kg de carrê de porco cheio
- 6 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de flor de sal
- 1 cálice de vinho tinto
- 1 cálice de água
- ½ cálice de mel
- 1 cálice de azeite
Modo de Preparo:
Tempere o carrê com os dentes de alho amassados, a flor de sal, o vinho tinto, a água, o mel e o azeite. Coloque numa panela de ferro e leve ao fogo com a panela tampada.
Vai criar água… vá acrescentando água, refogando e mexendo, até ela adquirir uma cor de vermelho escuro, meio caramelado.
Sirva com pão e frutas, ensopado de lentilhas e coisas do gênero.
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