A calda cigana de frutas vermelhas ao molho de vinho é ideal para sorvetes, principalmente de creme e de chocolate branco.
É simples de fazer e deixa qualquer sorvete divino.
Ingredientes:
- Morangos à gosto
- Cerejas à gosto
- Framboesas à gosto
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara de vinho tinto
Modo de Preparo:
Coloque em banho maria os morangos, as cerejas, as framboesas, o suco de limão e o açúcar. Misture devagar e deixe que as frutas se misturem.
Quando isso acontecer, retire a espuma que se forme e verifique o ponto – quando desgrudar da panela. Desligue o fogo e acrescente o vinho tinto.
Misture bem e volte ao fogo baixo apenas para levantar fervura e deite sobre o sorvete.
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