Peixe com Alcaparras Cigano

Peixe com Alcaparras Cigano

O peixe com alcaparras cigano deve ser feito com um peixe firme e passa por dois processos de cozimento, primeiro no forno, depois na frigideira.

E ainda vem com um molho delícia por cima…

Ingredientes:

  • 4 postas limpas de pescada amarela ou abadejo, ou outro peixe firme
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras escorridas
  • Suco de 1 laranja
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 pitadas de sal
  • 1 cálice de vinho branco
  • Coentro à gosto
  • Azeite à gosto
  • 2 colheres cheias de manteiga com sal

Modo de Preparo:

Faça um molho misturando o suco de laranja, o suco de limão, o coentro, o alho, o sal, o vinho e o azeite e regue o peixe com esse molho.

Deixe o peixe de molho por duas horas. Depois, retire o peixe, coloque em papel alumínio e leve ao forno quente por 15 minutos.

Enquanto isso, em uma frigideira, coloque a manteiga com sal, a água com tempero que criou do peixe de molho e as alcaparras e aqueça em fogo baixo.

Retire o papel alumínio do peixe e deixe-o direto no forno por mais 10 minutos, então retire e banhe ele na frigideira, com o cuidado de não quebrar.

Coloque o molho por cima e sirva.

Veja  Bolo dos Pedidos Cigano

Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Livros para Você Comprar:

Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

Site: elidaalexandre.com.br

YouTube: youtube.com/@ElidaAlexandre

Instagram: instagram.com/elidaalexandre9

TikTok: www.tiktok.com/@elidaalexandre9