Este suflê de legumes é preparado do jeitinho brasileiro, mas com uma adaptação cigana. Utilizando legumes provenientes do Brasil e um modo todo cigano de preparar, você obterá um prato ótimo para acompanhar carnes e molhos.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) sal
- 1 chuchu picado
- 1 cenoura picada
- 1 batata baroa ou mandioquinha picada
- 1 batata inglesa picada
- 1 xícara de vagem picada
- 2 copos de leite
- Pimenta à gosto
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 ovos
- 1 colher (café) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Leve os legumes picados ao fogo para cozinhar juntamente com o sal. Escorra e coloque no liquidificador junto com o leite, a pimenta a gosto, a cebola ralada, o queijo ralado, a manteiga, a maisena e os ovos.
Bata bem e acrescente o fermento em pó. Mexa devagar. Leve ao forno em um pirex untado com manteiga. Fique de olho, quando ele dourar, já pode tirar e servir.
Leva aproximadamente 15 minutos para dourar.
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