Suflê de Legumes à Brasileira Cigana

Suflê de Legumes à Brasileira Cigana

Este suflê de legumes é preparado do jeitinho brasileiro, mas com uma adaptação cigana. Utilizando legumes provenientes do Brasil e um modo todo cigano de preparar, você obterá um prato ótimo para acompanhar carnes e molhos.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) sal
  • 1 chuchu picado
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata baroa ou mandioquinha picada
  • 1 batata inglesa picada
  • 1 xícara de vagem picada
  • 2 copos de leite
  • Pimenta à gosto
  • 1/2 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 ovos
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Leve os legumes picados ao fogo para cozinhar juntamente com o sal. Escorra e coloque no liquidificador junto com o leite, a pimenta a gosto, a cebola ralada, o queijo ralado, a manteiga, a maisena e os ovos.

Bata bem e acrescente o fermento em pó. Mexa devagar. Leve ao forno em um pirex untado com manteiga. Fique de olho, quando ele dourar, já pode tirar e servir.

Leva aproximadamente 15 minutos para dourar.

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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