As batatas assadas ciganas ficam deliciosas, pois são muito bem temperadas e são recheadas. Além disso, é bem fácil de fazer e não demoram muito para ficarem prontas.
Ingredientes:
- 6 batatas grandes
- ¼ de xícara de manteiga
- 200 gramas de iogurte
- 1 colher de chá de alecrim
- 2 colheres de chá de salsa
- 1/8 de colher de chá de sálvia
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de salsa picada para enfeitar
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas até ficarem macias e descasque-as. Faça um buraco em cada uma delas, removendo um pouco do seu interior, e amasse bem esses “miolos” das batatas.
Adicione à essa massa de batata o ¼ de xícara de manteiga e mexa. Adicione o iogurte, o alecrim, a salsa, a sálvia, o sal e a pimenta e bata tudo até que obtenha uma mistura cremosa e fofa.
Recheie as batatas inteiras, das quais você removeu os “miolos”, e pincele-as com a manteiga derretida. Arrume-as numa assadeira de cerâmica e asse-as em forno quente por 15 minutos.
Ao retirar do forno, salpique a salsa sobre elas.
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