Lombo de Porco Aromatizado Cigano e Batatas Fritas Ciganas

Lombo de Porco Aromatizado Cigano e Batatas Fritas Ciganas

O lombo de porco aromatizado cigano e as batatas fritas ciganas formam um bom par para uma refeição completa e saborosa.

O lombo de porco aromatizado cigano é bem temperado e aromatizado com alecrim seco. E as batatas fritas ciganas não ficam atrás, também são aromatizadas com alecrim e ficam super saborosas.

Lombo de Porco Aromatizado Cigano

Ingredientes:

  • 1 kg de lombo, inteiro e com um pouquinho de gordura
  • 1 cebola inteira e descascada
  • 4 dentes de alho, inteiros e descascados
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de alecrim seco

Modo de Preparo:

Misture a cebola, os dentes de alho, o sal, o azeite, o suco de limão e o vinagre e tempere o lombo com essa mistura.

Cubra-o e deixe-o descansar por duas, virando-o algumas vezes para pegar melhor o tempero. Leve a água e o alecrim seco ao fogo e deixe ferver.

Tampe, desligue, coe e reserve. Coloque o lombo com o tempero numa panela de fundo grosso, refogue e doure por 20 minutos.

Depois, vá acrescentando a água de alecrim, cozinhando e refogando. Deve demorar aproximadamente 30 minutos.

Fatie e mantenha na panela até a hora de servir.

Batatas Fritas Ciganas

Ingredientes:

  • Batatas largas
  • Água
  • Azeite
  • Cravos
  • Ramos de alecrim ou 1 colher (sopa) de alecrim seco
  • Sal

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas largas com a água, o azeite, os cravos, o alecrim e o sal. Retire do fogo depois de cozidas, escorra e corte-as em rodelas largas (elas não devem desmanchar).

Coloque óleo o suficiente na panela para fritar. Frite-as em óleo quente e escorra.


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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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