Sopa de Rhomá de Mandioca e Batata

Sopa de Rhomá de Mandioca e Batata

A sopa de rhomá de mandioca e batata é uma sopa cremosa e proteica ideal para dias frios.

Dica de cigano: Não pegue vento depois de tomá-la. Essa é uma sopa forte que faz a pessoa suar.

Ingredientes:

  • 1 mandioca grande picada em cubos
  • 2 batatas baroa ou mandioquinha descascadas e picadas
  • 300 gramas de costelinha de porco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sal
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 pimenta de cheiro picada
  • 1 pitada de páprica doce
  • 1 colher de azeite
  • 6 copos de água
  • 3 folhas grandes de couve rasgadas (sem o talo)
  • 1/2 limão espremido
  • 7 gotinhas de molho de pimenta

Modo de Preparo:

Coloque a mandioca grande picada em cubos, as batatas baroa ou mandioquinha descascadas e picadas, a costelinha de porco, os dentes de alho amassados, o sal, a cebola grande ralada, a pimenta de cheiro picada, a pitada de páprica doce e o azeite para refogar.

Depois de refogado, acrescente a água e deixe cozinhar por 30 minutos na panela de pressão. Abra a panela e veja se a mandioca e as batatas já derreteram, o caldo deve estar grosso.

Verifique o sal. Coloque as couves rasgadas, misture e tampe a panela, enquanto prepara o prato. Coloque no fundo da cuia ou terrina de sopa o limão espremido e o molho de pimenta e despeje a sopa por cima.

Sirva em seguida.

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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