A sopa de rhomá é de feijão é uma sopa à base de feijão, verduras e legumes. É muito bem temperada, como qualquer comida cigana, e possui um sabor inigualável.
Uma boa dica é deixar o feijão de molho na noite anterior para fazer no almoço no dia seguinte ou deixar de molho de manhã para fazer á noite.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de feijão
- 1 xícara (chá) de espinafre picado
- 1 xícara (chá) de batata cortada
- 1 xícara (chá) de goulash de porco
- 1 xícara (chá) de folha de beterraba picada
- 1 xícara (chá) de folha de brócolis
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média ralada
- 1 tomate picadinho
- 1 colher grande óleo
- 1 xícara (chá) de salsinha fresca picada
- 1 xícara (chá) de cebolinha fresca picada
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 litro de água
- Suco de limão
Modo de Preparo:
Refogue os dentes de alho com a cebola média ralada e o tomate picadinho numa panela alta com o óleo. Junte o goulash e refogue bem.
Acrescente a salsinha e a cebolinha frescas e a pitada de pimenta do reino. Coloque o feijão, o espinafre picado, a batata cortada, a folha de beterraba picada, a folha de brócolis e frite um pouco.
Coloque o sal e a água e deixe cozinhar por 30 minutos na panela de pressão. Verifique o sal. Sirva com suco de limão no fundo do prato.
Deixe um comentário