Bolo de Batata Cigano

Bolo de Batata Cigano

O bolo de batata cigano é uma receita de massa de batatas com recheio de linguiça defumada ou calabresa. É um bolo sem igual, muito fácil de fazer, muito fácil de montar, e com variação de recheio.

Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de batatas descascadas
  • Sal à gosto
  • 1 cebola
  • Dentes de alho à gosto
  • 3 ovos
  • Cheiro verde à gosto
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 colher de azeite
  • 2 colheres de fermento caseiro ou comum para bolo

Recheio:

  • 250 gramas de linguiça defumada ou calabresa
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de milho verde
  • 5 couves de bruxelas cortadas em rodelas
  • Azeitonas pretas e verdes à gosto
  • 1 pimentão vermelho picado

Montagem:

  • Margarina para untar a forma
  • Mozarela de búfula
  • Farinha de rosca peneirada
  • Cubinhos de manteiga à gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Cozinhe as batatas descascadas com o sal, a cebola e os dentes de alho até ficarem macias. Desligue o fogo e amasse as batatas com um garfo ou espremedor.

Reserve e deixe esfriar. Em uma vasilha, bata os ovos com o cheiro verde e o açafrão. Acrescente na batata uma colher de sal e uma colher de azeite e adicione o fermento caseiro ou o comum para bolos.

Misture os ovos, as batatas e o fermento até ficarem homogêneos. Deixe descansar e prepare o recheio.

Recheio:

Cozinhe a linguiça defumada ou calabresa em água para sair a gordura e, depois, jogue a água fora. Em uma panela, pique a linguiça defumada ou calabresa e adicione a cebola picada, o milho verde, as couves de bruxelas cortadas em rodelas, as azeitonas pretas e verdes à gosto e o pimentão vermelho picado.

Refogue tudo rapidamente e verifique o sal.

Montagem:

Unte uma forma com margarina e distribua a metade da massa da batata, apertando com um garfo. Ponha o recheio e pique mozarela de búfala.

Veja  Banho Cigano de Limpeza Espiritual

Cubra com o restante da massa e com farinha de rosca peneirada. Coloque cubinhos de manteiga à gosto por cima e leve ao forno quente por 25 minutos.

Variação: Você também pode fazer com recheio de jardineira de legumes ou de carne.


Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Livros para Você Comprar:

Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

Site: elidaalexandre.com.br

YouTube: youtube.com/@ElidaAlexandre

Instagram: instagram.com/elidaalexandre9

TikTok: www.tiktok.com/@elidaalexandre9