O molho de maçã cigano é um molho doce, caramelizado e muito delicioso que você pode fazer para acompanhar vários tipos de receitas, inclusive carnes.
Ingredientes:
- 4 maçãs descascadas e picadas em quadradinhos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 colheres de açúcar cristal
- 4 colheres de açúcar mascavo
- 1 colher (café) de canela
- 1 colher (café) de sal
- 4 tiras de raspa de limão
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo:
Num tacho, coloque o azeite, o açúcar cristal e o açúcar mascavo. Quando formar o caramelo, jogue as maçãs. Aqueça em fogo baixo e mexendo.
Ponha a canela e o sal. Acrescente as tiras de raspa de limão e, em seguida, a água. Deixe ferver sem parar de mexer.
Quando engrossar, desligue.
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