O doce de leite cigano com arroz e frutas é um doce de leite e manteiga feito com arroz basmati ou agulhinha e com muito açúcar e frutas.
Seu modo de preparo se dá na panela e o toque mais cigano dessa receita é a canela polvilhada no final. Uma excelente sobremesa para qualquer momento.
Ingredientes:
- 2 litros de leite
- 1 xícara de arroz basmati ou agulhinha
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Canela em pó para polvilhar
- 1 xícara (chá) de amoras picadas
- 1 xícara (chá) de maçã picada sem casca
Modo de Preparo:
Numa panela de fundo grosso, ponha o leite e o arroz para cozinhar em fogo baixo. Mexa com uma colher de pau e não pare de mexer para não grudar e nem queimar.
Quando tiver engrossado, junte a manteiga e o açúcar e continue cozinhando em fogo baixo. Quando começar a desprender, acrescente as amoras e a maçã.
Continue mexendo. Ele estará pronto quando, passando a colher nas bordas da panela, o arroz se solta. Despeje o doce de leite com arroz e frutas em travessas untadas com manteiga e polvilhe com canela.
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