Mexido de Camarão Cigano

Mexido de Camarão Cigano

O mexido de camarão cigano é feito com camarão rosa e arroz pronto e é daqueles pratos bem temperadinhos, que ainda dá para fazer umas variações.

Ingredientes:

  • 750 gramas de camarão rosa limpo
  • Suco de limão à gosto
  • Sal à gosto
  • Azeite à gosto
  • Alho seco à gosto
  • Salsinha seca à gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 1 cenoura picada
  • 2 xícaras de arroz pronto
  • Ervilhas frescas à gosto

Modo de Preparo:

Tempere o camarão com o suco de limão, o sal, o azeite, o alho seco e a salsinha seca, e reserve. Em uma frigideira larga, coloque a cebola grande picada, a cenoura picada, o azeite e o sal e leve ao fogo até dourar.

Quando dourar, coloque o camarão e o líquido que juntou. Misture e tampe, mexendo de vez em quando. O camarão vai soltar a água e cozinhar, não acrescente mais água, senão ele fica parecendo borracha.

Acrescente o arroz pronto e coloque algumas ervilhas frescas. Mexa bem e desligue o fogo. Tampe a frigideira e aguarde uns 5 minutos antes de servir.

Dicas:

  • Experimente acrescentar tomate ou palmitos picados.
  • Use azeite com pimenta para mudar o sabor.
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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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