O masala chai’i cigano é o chá da Índia feito pelos ciganos. E nada mais é que um preparado de especiarias fervidas no leite.
Esta receita rende 1 porção e esquenta em qualquer frio, além disso ajuda na digestão e no mal estar do estômago.
Ingredientes:
- 2 copos médios de água (2 copos de 200 ml cada)
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 paus de canela tamanho médio
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de chá preto
- 3 sementes ou 1/2 colher (café) cheia de cardamomo – a semente é muito melhor
Modo de Preparo:
Aqueça a água e triture o cardamomo. Lave e rale o gengibre. Ponha o cardamomo, o gengibre e a canela na panela com um pouquinho de água e ligue o fogo.
Use uma colher de pau para mexer, até que a canela abra e o gengibre solte o caldo. Agora, jogue a água quente. Ferva em fogo baixo por cinco minutos.
Adicione o leite e deixe por 1 minuto (sem ferver). Desligue o fogo e ponha o chá preto. Tampe e deixe descansar por 1 minuto.
Coe com a peneira e adoce com o mel. Coe de novo com coador de pano e sirva.
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