Feijão Manteiga de Caldo com Jilós Inteiros Cigano

Feijão Manteiga de Caldo com Jilós Inteiros Cigano

O feijão manteiga de caldo com jilós inteiros cigano é um prato cremoso e de dar água na boca. É feito com o feijão jalo, um feijão muito típico da culinária cigana, e não leva mais que 40 minutos para ficar pronto.

Ingredientes:

  • 4 colheres de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 3 xícaras de feijão jalo
  • Jilós inteiros e sem os cabos

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, adicione o azeite, a cebola ralada, os dentes de alho amassados, o sal e o feijão cru e refogue.

Acrescente 6 xícaras de água e tampe a panela de pressão. Deixe no fogo alto por 20 minutos contados após a panela pegar pressão.

Desligue e deixe acabar a pressão. Destampe, ligue o fogo novamente e coloque mais 2 xícaras de água. Acrescente os jilós inteiros e sem os cabos e deixe ferver.

Vá apertando com a concha para o caldo engrossar.

Veja  Arroz Doce Cigano

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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