A sarmianca árabe e cigana é uma salada de tâmaras muito fácil de fazer. Esse prato tem um sabor muito forte e extremamente agradável.
Ingredientes:
- Tâmaras
- Chancliche
- Tomates frescos cortados os picados à sua maneira
- Cebolas cortadas em lascas
- Damascos fatiados
- Endívia fatiada
- 1 xícara (café) de farinha de quibe lavada e inchada
- Sal
- Azeite à gosto
Modo de Preparo:
Primeiro, deixe as cebolas cortadas em lascas de molho em água fria por 1 hora. Recheie as tâmaras com o chancliche e coloque-as em uma saladeira juntamente com os tomates frescos.
Escorra as cebolas e adicione-as às tâmaras e tomates. Acrescente os damascos e endívia fatiados e a farinha de quibe lavada e inchada.
Tempere com um pouco de sal e azeite à gosto e sirva.
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