Farofa Cigana de Frutas Secas (Receita de Natal)

Farofa Cigana de Frutas Secas (Receita de Natal)

A farofa cigana de frutas secas é uma receita de natal cigana passada entre os descendentes ciganos. Vários ingredientes vão nessa farofa, mas ela é bem fácil de fazer e pode entrar no seu cardápio de natal.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon picadinho
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 10 azeitonas pretas picadas
  • 1 xícara (café) de salsinha picada
  • 1 xícara (café) de cebolinha picada
  • 10 jilós cortados em cubinhos
  • 1 xícara (café) de vinho branco
  • 1 xícara (café) de água
  • 10 damascos picados
  • 10 ameixas pretas picadas
  • 10 nozes quebradas
  • 2 colheres (sopa) de uva passa branca
  • 2 colheres (sopa) de uva passa clara
  • 2 pitadas de sal
  • 2 copos de farinha de mandioca fina
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco

Modo de Preparo:

Refogue o bacon picadinho, a cebola ralada, a azeite, as azeitonas pretas picadas, a salsinha picada, a cebolinha picada e os jilós cortados em cubinhos.

Quando estiver frito, abaixe o fogo e acrescente o vinho branco e a água. Em seguida, coloque as frutas os damascos picados, as ameixas pretas picadas, as nozes quebradas, a uva passa branca e a uva passa clara.

Quando a água abaixar, ponha o sal e misture. Acrescente a farinha de mandioca fina e mexa bem. Coloque o manjericão fresco, misture e sirva.

Veja  Farofa Mourisca Cigana

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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