Camarão Cremoso Cigano

Camarão Cremoso Cigano

O camarão cremoso cigano é um prato feito de camarão rosa com abóbora madura. Um refogado para quem gosta de camarão e dá preferência aos pratos cremosos e bem temperados.

É fácil de fazer e vem direto da mesa cigana.

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa, médio
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Coentro à gosto
  • Alho socado e amassado à gosto
  • Azeite à gosto
  • 250 gramas de abóbora madura
  • Açafrão à gosto
  • Pimenta à gosto

Modo de Preparo:

Limpe os camarões, tirando a cabeça e o rabo, e coloque as cabeças numa panela a parte com água e sal. Numa panela de barro, coloque o camarão limpo (a parte central do camarão) com a salsinha e a cebolinha picadas, o coentro à gosto, o alho socado e amassado à gosto, o azeite à gosto e a abóbora madura.

Refogue e ponha um dedo de água. Tampe a panela e deixe no fogo médio. Quando a abóbora derreter, salpique açafrão à gosto e mexa.

Coe o caldo da cabeça e acrescente à panela com a abóbora derretida. Mexa e deixe no fogo baixo até engrossar. Caso deseje, adicione pimenta à gosto.

Veja  Bolo Cigano das Rainhas

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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