O bolo de fubá cigano mineiro é um bolo de fubá com milho verde docinho e muito simples de fazer. Você ficará maravilhado(a) com o resultado.
Ingredientes:
- 2 copos de fubá
- 1 copo de milho verde
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de leite
- 1/2 copo de óleo
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 colheres (sopa) de fermento
- Açúcar e canela para polvilhar – opcional
Modo de Preparo:
Leve o fubá, o açúcar, o leite e o óleo ao fogo até formar um mingau e reserve até esfriar. Bata as claras em neve, junte as gemas e incorpore ao mingau.
Não bata, apenas misture. Acrescente o milho verde e continue mexendo delicadamente. Coloque o fermento e misture, sem bater.
Leve para assar em forno aquecido e em temperatura média – 200 graus.
Dicas:
- Abra o forno só depois de 10 minutos.
- Após assado, polvilhe com açúcar e canela e recoloque no forno apagado, mas ainda quente!
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