Baclõ à Maylê (Bife de Pernil à Moda Cigana)

Baclõ à Maylê (Bife de Pernil à Moda Cigana)

O baclõ à maylê, ou bife de pernil à moda cigana, tem um modo de fazer peculiarmente cigano e um segredo bem especial: o tempero!

Fica tenro e macio e cai muito bem com um pãozinho. Aposto que você nunca experimentou um bife de pernil como este…

Ingredientes:

  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1/2 alho poró picado
  • 4 figos secos picados
  • 1 colher de café (cheia) de flor de sal
  • Salsa picada
  • Manjericão à gosto
  • 1 colher (café) de páprica
  • 2 pimentas de cheiro fatiadas
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Bifes de pernil
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • Gotas de limão

Modo de Preparo:

Refogue as cebolas, os dentes de alho, o alho poró, os figos, a flor de sal, a salsa picada, o manjericão, a páprica, as pimentas de cheiro, o mel e o azeite em uma panela alta e acrescente os bifes de pernil.

Deixe os pimentões para refogar por último. Ao final, quando desligar o fogo, acrescente as gotas de limão.

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Élida Alexandre

Cartomante, taróloga, terapeuta holística e empreendedora de livros de auto ajuda espiritual, religião e esoterismo.

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