A canja cigana é um prato para alimentar o corpo e a alma. Ajuda a ter energia e disposição para trabalhar e tranquiliza a alma.
A canja cigana tem sua parte de proteína e carboidrato, então é um prato equilibrado, e que ainda pode ser termogênico acrescentando-se a pimenta.
Ingredientes:
- 3 partes de pedaços de frango com osso
- Suco de 1 limão
- Sal à gosto
- Azeite à gosto
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de abóbora picada
- Pedaços de mandioca cozida à gosto
- 4 copos de água
- Salsinha e cebolinha picadas à gosto
- Açafrão à gosto
- 7 colheres de arroz cozido
Modo de Preparo:
Refogue os pedaços de frango com o suco de limão, o sal e o azeite. Acrescente a cebola, os dentes de alho, a abóbora picada, os pedaços de mandioca e a água.
Adicione a salsinha e a cebolinha picadas a gosto, o açafrão, o arroz cozido e mais dois copos cheios de água. Tampe e deixe ferver.
Opcionalmente, você pode comer acompanhada de pão e pimenta.
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