O Frango Assado com Batatas Cigano é mais uma das receitas ciganas que não passam despercebidas. Contendo dois dos ingredientes mais amados pela maioria das pessoas e uma combinação de dar água na boca, o Frango Assado com Batatas Cigano é muito bem temperado e fácil de fazer.
Pode ser servido em festas de final de ano, em refeições especiais, quando se deseja um prato diferente e gostoso e como oferenda ao povo cigano espiritual.
Ingredientes:
- 2 coxas com sobre coxas de frango, desossadas
- 4 batatas grandes, sem cascas, cortadas em quatro partes
- 4 dentes de alho amassados (ou 2 colheres de chá de alho granulado seco)
- sal e açafrão à gosto
- 1 colher de sopa de sálvia
- 1 cálice de vinho branco seco
- azeite
Modo de Preparo:
Em uma assadeira, coloque meia xícara de água. Em cima da água, coloque junto, às bordas, as batatas. Salpique por cima das batatas açafrão e sal à gosto.
Em um tigela separada, coloque as coxas com sobre coxas de frango e tempere com o alho, açafrão e sal a gosto, sálvia e vinho branco seco.
Coloque as coxas com sobre coxas de frango centralizadas na assadeira. Regue tudo com azeite e leve para assar em fogo médio.
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