Sarmianca D’as Kalís (Salada Cigana)

A Sarmianca D’as Kalís é uma salada cigana mista com gostinho de comida espanhola muito fácil de fazer e muito apreciada com torradas aromáticas.

Ingredientes:

• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• 3 palmitos grandes frescos ou em conserva
• 2 pêssegos frescos ou em calda picados em cubos
• 1/2 maço de rúcula
• 2 colheres (sopa) de alcaparra
• 1 endívia pequena cortada bem fininha
• 1 maçã cortada em cubos
• 1/4 de melão sapo ou caipira ou verde, docinho e suculento, picado em cubos
• Azeite espanhol à gosto
• Sal à gosto
• Alho torrado à gosto
• Salsa fresca à gosto

Modo de Preparo:

Deixe as cebolas cortadas em rodelas finas de molho em água por 1 hora. Depois, disponha-as em uma saladeira juntamente com os palmitos, os pêssegos, a rúcula, a alcaparra, a endívia, a maçã e o melão.

Tempere com o azeite espanhol, o sal, o alho torrado e a salsa fresca à gosto. Coma acompanhada de torradas aromáticas.

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