O frango de ouro cigano é um prato feito de peito de frango e bons temperos típicos da culinária cigana. Após o tempo da marinada, fica pronto em menos de 1 hora.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango sem osso e sem pele
- Suco de 2 limões
- Sal à gosto
- 3 colheres (sopa) de mel
- Vinagre à gosto
- 4 cebolas picadas
- 1 cebola cortada em rodelas
- Lascas de 4 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de tomilho seco
- 2 pimentas de cheiro picadas
Modo de Preparo:
Tempere os peitos de frango sem osso e sem pele com o suco dos limões, o sal, o mel, o vinagre, as cebolas e os dentes de alho e deixe marinas por 12 horas.
Passado esse tempo, coloque o azeite em uma panela e despeje os peitos de frango juntamente com o caldo da marinada.
Leve em fogo baixo e adicione o tomilho seco e as pimentas de cheiro picadas. Mantenha em fogo baixo e vá pingando água e virando os peitos de frango para irem dourando em ambos os lados.
Faça isso por 40 minutos e estará pronto para servir.
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