O arroz de jasmim e limão siciliano cigano é um arroz diferente e com sabor de limão. Não tem segredo para fazê-lo.
Essa receita rende 4 porções. Para os ciganos, o arroz é um alimento sagrado, que purifica o corpo e é simples, cai bem no estômago e ajuda a regular o intestino (com limão, melhor ainda), tem fibra e grãos que se multiplicam.
Ingredientes:
- 1 caneca de arroz de jasmim
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 canecas de água
- 1 colher (sobremesa) de sal (pode ser flor de sal)
- Raspas de 1/2 limão siciliano
- Sumo de 1 limão siciliano
Modo de Preparo:
Coloque o azeite numa panela de fundo grosso e acrescente o arroz de jasmim (não se lava esse arroz). Refogue por alguns minutos e acrescente a água, o sal, as raspas e o sumo de limão siciliano.
Abaixe o fogo e deixe ferver e cozinhar. Quando a água de cima secar, desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos.
Ficará soltinho e fantasticamente cheiroso.
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