A boca de leão à jardineira cigana, também conhecida como bucatine à jardineira, é um prato feito de macarrão e bife.
É um refogado bem simples de fazer.
Ingredientes:
- 500 gramas de macarrão Boca de Leão cozido somente em água
- 2 xícaras de flores de brócolis
- 1 xícara de milho verde
- 10 azeitonas pretas cortadas
- 1 colher (sopa) de pasta de alho
- Sal à gosto
- Azeite à gosto
- Cebola picada à gosto
- Salsinha picada à gosto
- 4 bifes cortados em pedaços (frango, porco, filé, pernil, etc.)
Modo de Preparo:
Numa panela larga ou frigideira, refogue os bifes e depois acrescente as flores de brócolis, o milho verde, as azeitonas pretas cortadas, a pasta de alho, o sal, o azeite, a cebola picada e a salsinha picada.
Refogue novamente e, depois, junte o macarrão, Mexa, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por 5 minutos. Desligue e sirva.
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