O doce de papaia cigano é feito do mamão papaia verde e fica pronto em 20 minutos. Essa receita é muito feita no interior, na fazendas ciganas.
É considerado um doce que alegra a alma, pela simplicidade e pelo sabor sempre de aconchego.
Ingredientes:
- 1 mamão papaia verde com casca
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 cravos da índia
- 1 pau de canela
- 4 cardamomos
Modo de Preparo:
Descasque e fatie o mamão e reserve-o. Em uma panela, leve ao fogo médio a água, o açúcar, a pitada de sal, os cravos da índia, o pau de canela e os cardamomos.
Quando a calda alcançar o ponto de fio, acrescente o mamão e deixe por 10 minutos. Deixe esfriar e leve a geladeira.
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