Os torrões de caramelo ciganos são um doce feito à partir de doce de leite e chocolate. Eles viram uma bala deliciosa que podem ser embaladas e vendidas, dadas de presente, de lembrancinha ou mesmo encantar os paladares da família toda.
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar
- 200 g de doce de leite
- 200 g de chocolate ao leite em pedaços
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 copo (americano) de água
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes num tacho e leve ao fogo alto. Deixe ferver até dar o ponto de bala. Para verificar o ponto, ponha um pires com água fria na pia e pingue a mistura: se ela ficar dura e com jeito de enrolar, está pronta.
Despeje em um mármore molhado e deixe amornar. Corte pequenos pedaços do caramelo e ponha em uma travessa com água e gelo.
Mergulhe mesmo os torrões, não tenha medo, eles ficam brilhosos. Espere começar a endurecer e corte com a faca.
Deixe secar sobre uma assadeira e embrulhe ou coloque-os dentro de um vidro.
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