O camarão ensopado cigano é um prato fácil de fazer, que vai bem acompanhado de arroz branco. Pra quem gosta de camarão, é um prato cheio; pra quem nunca experimentou camarão, é uma boa desculpa para tentar.
Ingredientes:
- 1 kg de camarão rosa grande/limpo e descascado
- 1 cebola grande ralada
- Azeite à gosto
- Sal à gosto
- 3 dentes de alho amassados
- Coentro, salsa e cebolinha picados e frescos
- 2 tomates picados em quadrados pequenos
- 1 vidro pequeno de leite de coco (opcional)
- Gotas de limão
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a cebola ralada; o azeite à gosto; o sal à gosto; os dentes de alho amassados; o coentro, a salsa e a cebolinha picados e os tomates picados, e refogue bem.
Coloque os camarões e mexa delicadamente, misturando tudo. Tampe a panela por 3 minutos para que cozinhe na própria água e, depois, acrescente algumas gotas de limão.
Em seguida, adicione 2 xícaras (chá) de água quente e deixe cozinhar em fogo médio, até a água reduzir pela metade.
Ponha o leite de coco – se quiser – e deixe ferver por algum tempo.
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