O doce de figo do Algarve cigano, ou queijo de figo cigano, é um doce português e cigano feito no tacho. Além do figo, acrescenta-se amêndoa e chocolate, então já dá para perceber que é irresistível.
Algarve é uma região situada no sul de Portugal Continental, com a capital localizada na cidade de Faro.
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar
- ½ litro de água
- 3 kg de amêndoa moída
- 3 kg de figo seco moído
- 1 copo de chocolate ralado
- Erva Doce à gosto
- 1 cálice de aguardente (opcional)
Modo de Preparo:
Coloque o açúcar e a água no tacho e mexa até dar o ponto de fio. Adicione o chocolate, a erva doce e a aguardente.
Depois a amêndoa e o figo moído. Mexa com colher de pau. Espere soltar do tacho e coloque pra esfriar. Efentei com amêndoas inteiras.
Dura o ano inteiro.
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