Autor: Élida Alexandre
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Adja de Legumes (Sopa Cigana de Legumes)
A adja de legumes é uma sopa cigana de legumes e frango. É uma receita rápida de fazer e é a melhor sopa pra parturiente, revigora a alma.
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Adja de Lentilhas (Sopa Cigana de Lentilhas)
A adja de lentilhas é uma sopa cigana de lentilhas com a dose de proteínas, tempero e nutrição que só os ciganos sabem dar a uma sopa.
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Dedo Doce Cigano
O dedo doce cigano é um doce feito com tâmaras banhadas no vinho tinto. É um doce bem cigano e com recheio!
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Sarmianca Árabe e Cigana
A sarmianca árabe e cigana é uma salada de tâmaras muito fácil de fazer. Esse prato tem um sabor muito forte e extremamente agradável.
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Sarmianca Italiana e Cigana
A sarmianca italiana e cigana é uma salada de tâmaras onde basta misturar todos os ingredientes e obter o prato pronto.
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Tâmaras com Bacon Ciganas
As tâmaras com bacon ciganas são um prato super simples que leva somente esses dois ingredientes e pode ser servido como acompanhamento.
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Cuscuz do Deserto (Cigano)
Cuscuz do deserto é um cuscuz cigano feito com tâmaras e chancliche. Na culinária cigana, as tâmaras são consumidas com café, em sarmiancas, recheando doces ou sendo recheada, carnes, risoto, cuscuz, arroz. farinhas e sobremesas infinitas.
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Arroz com Costelinha de Porco Cigano
Arroz com costelinha de porco cigana é uma receita bem temperada e fácil de fazer, que garante um bom almoço. Além disso, trata-se de uma típica receita incorporada, que pode levar pimentão verde e vermelho na hora de refogar (ele some e fica apenas o gostinho) e muitos a fazem com costela bovina.
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Charr Tsulhardo (Cozido Cigano do Povo dos Cavalos)
O charr tsulhardo é um cozido cigano do povo dos cavalos, ou seja, é comida de vaqueiro, de quem campeia e trabalha de sol a sol.
