Autor: Élida Alexandre
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Adja a Sastimôs (Sopa da Sorte Cigana)
A Adja à Sastimôs é uma sopa da sorte cigana feita, naturalmente, em pães redondos, tal qual a roda da vida. Além dos pães, é feita basicamente de lentilha e ervilhas, o que faz dela uma sopa verde, combinada com carne.
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Adja de Náuatle (Sopa de Tomates Cigana)
O tomate é um fruto inca que percorreu o mundo e foi parar na mesa do povo cigano. E você poderá comprovar isso através da adja de náuatle, uma sopa de tomates cigana levemente apimentada e simples de fazer.
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Churrasco de Lombo de Porco e Molho de Maçã Ciganos
O churrasco de lombo de porco e molho de maçã ciganos são receitas deliciosas para ocasiões especiais ou um final de semana em família.
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Mini Rainhas com Lombo Cremoso Cigano, Salada Cigana e Nacons de Aspargos Ciganos
As mini rainhas com lombo cigano, a salada cigana e os nacons de aspargos ciganos são uma refeição completa cigana que mistura legumes, carne e frutas.
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Quibe Frito Cigano
O quibe frito cigano é um quibe tradicional, mas totalmente diferente do que já se viu, tudo por causa do jeitinho cigano de se fazer.
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Carne de Panela Cigana
A carne de panela cigana é uma das comidas ciganas mais práticas, rápidas e saborosas. Fácil de fazer e com umas dez variações, essa é a preferida, tanto pra festa como para o dia-a-dia.
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Torrões de Caramelo Ciganos
Os torrões de caramelo ciganos são um doce feito à partir de doce de leite e chocolate. Eles viram uma bala deliciosa que podem ser embaladas e vendidas, dadas de presente, de lembrancinha ou mesmo encantar os paladares da família toda.
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Termos da Culinária Cigana
Os termos da culinária cigana são termos comuns à culinária popular mundial e também incluem alguns termos estrangeiros (não originários do Brasil).
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Filé de Bacalhau Cigano
O filé de bacalhau cigano é uma prato que os ciganos costumam dizer que alimenta as forças e a coragem e une Brasil e Portugal.
