O arroz à moda cigana é cheio de carne seca, bacon e linguiça, além de muito tempero. É um prato fácil de fazer, porém caprichado.
Ingredientes:
- 350 gramas de carne seca
- 350 gramas de bacon
- 350 gramas de linguiça
- 1 kg de arroz branco
- 1 molho de coentro
- 1 molho de cheiro-verde
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande bem picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3 colheres de azeite de oliva
- 5 folhas de louro
- 1 sachê de tempero pronto
Modo de Preparo:
Doure o alho no azeite e, logo depois, coloque a cebola bem picada e refogue-a um pouco. Coloque a linguiça, o bacon e a carne seca picadas para fritar (não frite muito).
Jogue o arroz e refogue bem. Quando estiver bem refogado, coloque água bem quente, as folhas de louro, a pitada de pimenta-do-reino e o sachê de tempero pronto.
Quando estiver pronto, coloque em uma travessa e acrescente o cheiro-verde e o coentro. Misture bem e sirva em seguida.
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