A adja de lentilhas é uma sopa cigana de lentilhas com a dose de proteínas, tempero e nutrição que só os ciganos sabem dar a uma sopa.
E dá para deixar a sopa mais rala ou mais grossa, conforme a sua preferência.
Ingredientes:
- 500 gramas de lentilha
- 3 colheres (sopa) de bacon picado
- 1 cebola picada
- 1 alho amassado
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 tomates picados em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de cominho
- 1 pitada de pimenta do reino
Modo de Preparo:
Coloque a lentilha de molho pelo tempo que preparamos os temperos. Numa panela alta, coloque o bacon picado, a cebola picada, o alho amassado, o sal e os tomates picados em cubinhos.
Acrescente o azeite e refogue tudo sem deixar queimar. Escorra a lentilha e acrescente-a, refogando. Ponha então a pitada de cominho e de pimenta do reino.
Deite 1,5 litros de água e deixe ferver até o ponto que quiser. Pra quem gosta da sopa mais grossa, deixe mais tempo.
Caso queira, acrescente couve picada bem fina na hora do refogado das lentilhas. Experimente o sal e sirva.
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